Fiche Vigneron
Domaine des Romarins
113 Route d'Estezargues
30390 Domazan
04 66 57 43 80
06 64 98 64 31
http://www.domainedesromarins.fr
https://www.restonsenvigne.fr/domaines/domaine-des-romarins/
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Présentation
Au coeur de la Vallée du Rhône, le domaine est situé à Domazan, un village de tradition viticole dans la partie gardoise de l’appellation.
Le terroir bénéficie d’un climat particulièrement propice à la culture de la vigne.
Héritage de quatre générations de vignerons, le Domaine des Romarins est une exploitation typique des Côtes du Rhône gardoises, où sont produits des vins de caractère, aux accents méridionaux.
Xavier et Benoît y exploitent, avec l’aide de leurs parents, le vignoble hérité de leur grand-père Georges.
En alliant modernité des techniques de production et respect de l’originalité de son terroir, le Domaine des Romarins maîtrise parfaitement la qualité des ses vins qui se situent chaque année parmi les meilleurs rapports qualité/prix de leurs catégories.
Notre respect de l’environnement et notre savoir-faire ont été récompensés en 2015 par la certification Haute Valeur Environnementale (niveau 3).
Mode de culture
Vignes âgées de 30 à 50 ans.
Relevage de la végétation, épamprage et ébourgeonnage.
Lutte raisonnée.
Rendement 30-35 hl/ha.
Nos cépages
Bien évidemment en Côtes du Rhône, vous retrouverez la Syrah et le Grenache de manière prépondérante.
En Signargues, le Mourvèdre est dans sa zone de prédilection.
Il apporte longueur et finesse.
Vinification & élevage
Récolte manuelle, tri sévère de la vendange, égrappage total.
Macération longue (>25 jours), température comprise entre 28 et 30°C, remontages bi-quotidiens, délestages en début de fermentation.
Elevé durant un an sur lies fines, en partie en cuve, en partie en demis-muids de chêne âgés d’un à trois millésimes.
Accueil, visite & dégustation
Caveau ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 11h45 et de 14h30 à 18h30
Infos
Tous nos vins sont certifiés Haute Valeur Environnementale.